农业农村部酿酒葡萄加工重点实验室记录管理制度

 

 

 

       第一条 依据中国食品供应链部酒业管理中心管理要求,为加强实验室记录管理,确保实验室记录的准确性和可追溯性,防止记录的损坏、丢失,特制定本制度。

       第二条 实验室应建立和保持识别、收集、索引、存取、存档、存放、维护和清理质量记录和技术记录的程序。质量记录应包括内部审核报告和管理评审报告以及纠正措施和 预防措施的记录。

       第三条 所有记录应清晰明了,并以便于存取的方式存放和保存在具有防止损坏、变质、丢失的适宜环境的设施中。应规定记录的保存期。

       第四条 所有记录应予安全保护和保密。

       第五条 实验室应有程序来保护和备份以电子形式存储的记录,并防止未经授权的侵入或修改。

       第六条 实验室应将原始观察、导出资料和建立审核路径的充分信息的记录、校准记录、员工记录以及发出的每份检测报告或校准证书的副本按规定的时间保存。

       第七条 每项检测或校准的记录应包含充分的信息,以便在可能时识别不确定度的影响因素,并确保该检测或校准在尽可能接近原条件的情况下能够重复。

       第八条 记录应包括负责抽样的人员、每项检测和/或校准的操作人员和结果校核人员的标识。

       第九条 观察结果、数据和计算应在产生的当时予以记录,并能按照特定任务分类识别。

       第十条 当记录中出现错误时,每一错误应划改,不可擦涂掉,以免字迹模糊或消失, 并将正确值填写在其旁边。对记录的所有改动应有改动人的签名或签名缩写。对电子存储的记录也应采取同等措施,以避免原始数据的丢失或改动。